발효장류뱅크시스템
- 발효장류 식품은 최고의 건강식품으로 인정받고 있지만 보관하거나 발효시킬 때 발생하는 특유의 냄새와 보관상의 문제 발생
- 일반 가정에서 만드는 것 뿐 아니라 보관에 어려움이 있음을 감안하여 체험 고객들은 제조만 하고 발효부터 관리 및 최종 단계까지는 전통발효장류제조 명인들이 위탁 관리
- 체험장의 장독대나 양조시설 등에 위탁, 보관된 완성된 생산품은 본 협회의 “발효장류뱅크 시스템＂을 이용, 필요한 양만큼 수시로 배송 받거나 또는 거래처 고객께 직접 만든 정성의 마음과 함께 선물로 증정하거나 또는 필요한 복지, 요양 시설 등에 기부하기 등을 통해 나눔의 즐거움을 더할 수 있음
