○교육 목표
- 현대사회에서의 사회구조, 식생활 소비환경의 변화 등을 고려해 영양학적으로 우수하면서도 환경 건강을 지킬 수 있는 식생활을 개발, 보급할 수 있도록 “가정형태별 식생활교육”, “학교에서의 식 생활교육”, “지역별 식생활교육” 및 “연령대별 식생활교육” 등의 건강식 식생활교육과 식단 설계 업무 능력을 배양
○교육 과정
| 시수 | 교육 내용 |
|---|---|
| 1주/5시간 | 식생활 교육 이론: 식생활교육개론, 식생활의 의미및 식생활 교육의 필요성 인식 |
| 2주/5시간 | 바른 먹거리 건강한 식재료/바른 먹거리 맛테이스팅 |
| 3주/5시간 | 세대별 식생활 교육1-유소년, 청소년, 청년 식생활 교육 식품위생, 편식, 균형식, 건강식)교안 작성및 실습/필기시험 |
| 4주/5시간 | 세대별 식생활 교육2-중년기, 장년기, 노년기 식생활 교육 (체질별,대사증후군 관리 등) 교안 작성 및 실습/실기시험(포트폴리오발표) 및 수료식 |
○교육비/재료비
- 교육비: 40만원(교재비 포함)
- 재료비: 20만원
○검정 기준 및 방법
- 한국직업능력개발원 민간자격증 제 2020-004362호
- 기준: 전문가 수준의 식생활교육의 관련 지식과 개발 능력을 가지고 있으며, 식생활교육, 식생활 교육 방향과 방안을 제시할 수 있는 책임자로써 전반적인 영역에서 전문가로
활동할 수 있는 최상 급 수준의 역량을 심사 - 필기: 25문항(60점 이상), 실기: 식생활교육전문가 현장실무지도교안 총 4가지이상 지도교안으로 포트폴리오 제출
검정비: 15만원
